- 500 gram buntut, dipotong kecil – kecil direbus dalam 1 liter air
- 100 gram kacang merah rebus
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 bawang bombay, potong kotak – kotak
- 2 iris jahe, dimemarkan
- 2 buah wortel, bentuk kembang
- 2 tangkai daun bawang, dipotong – potong
- 1 buah tomat ukuran besar, dipotong – potong
- 2 butir cengkih
- Garam dan merica secukupnya
- ½ sdt biji pala
- 6 buah sosis sapi, dipotong 2 cm, bentuk kembang
- 50 gram kacang polong
Cara membuat resep masakan Sop Buntut Komplet:
1. Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum
2. Tuang tumisan dalam rebusan buntut. Sebelumnya ukur kaldu lebih dahulu. Tambahkan air hingga seluruh kaldu berjumlah 2 liter
3. Masukkan wortel, daun bawang, seledri, tomat, cengkih, garam, merica dan bubuk biji pala
4. Setelah wortel setengah matang, masukkan kacang merah rebus, dan sosis. Menjelang diangkat, masukkan kacang polong. Biarkan sesaat lalu angkat
No comments:
Post a Comment